전주 맛집 / 전주 서신동 "미친고기"

소소한 '효 후기/요리 후기

by 효+.+ 2020. 4. 14. 21:50

안녕하세요 :D

효효한 일상의 "효"입니다!

요새 너무 나태한 생활을 하고 있는 것 같아요,,,

그래서인지 블로그도 지난 주말에 써놓은 거에 기대어 자주 쓰지도 않고

음식도 조절 못해서 살도 많이 쪘답니다,,,

😭😭😭

한 없이 슬픈 소식이죠

조만간 정말로 다이어트 카테고리를 만들어서

다이어리 블로그 글을 작성하면서 다짐하며 다이어트를 시작해 보려구요!

몸무게부터 제가 자주 하는 다이어트까지 소개해 드릴게요~

저도 아직 테스트 중이니 정확한 정보는 아니려나요,,ㅎㅎ

그래도 제 경험을 한번 올려보도록 하겠습니다

다이어트는 우선 넣어 두고!!!

오늘 소개할 콘텐츠는 오빠와 고기 먹으러 자주 가는

전주 서신동 고기 맛집 "미친고기"

소개해봅니다 :)

먼저, 서신동 미친고기 위치를 알아야 여러분들이 식사 하시러 갈 수 있겠죠?

위치는 전북 전주시 완산구 고사평 3길 4, 지번으로는 전북 전주시 완산구 서신동 937-8 미친 고기

영업시간은 17:00-1:00까지 운영하고 있습니다

휴무기간은 하다 하다 힘들면 하루 쉰다고 하니,,,ㅎㅎ 참고해주세요

(아니! 무엇을 참고하란 것인지,,, 저란 사람)

그리고 미친 고기의 뜻이 있더라구요~

메뉴를 소개하기 전에 간단하게 소개드리면

미친 고기는

그래서인지 맛이랑은 절친이더라구요ㅎㅎ 장담합니다!

그럼 이제 본격적으로 메뉴 먼저 확인해 볼까요~?

오늘도 어김없이 등장하는 메뉴판 킬러

미친고기는 단품과 세트 메뉴가 있어요!

먼저 단품 메뉴로는 암퇘지 삼겹살, 꽃 항정살, 레어 갈메기, 이베리코 목살, 인생 껍데기,

토막 고기(토시살+막고기+껍데기), 무한리필(도깨비살+막고기+껍데기), 막창, 닭발 등의 메뉴가 있어요

사이사이에 각각 추가 고기도 있습니다

고기는 대부분 초벌 돼서 나오는데 초벌 제외 메뉴로는 레어 갈메기, 토막고기, 무한리필, 껍데기는 초벌 되지 않으니 참고해주세요

저희는 고기가 너무 먹고 싶어 무한리필을 주문했어요!!

무한리필 고기에는 도깨비살과 막고기 껍데기가 있어요

막고기는 막썬고기일까요? 아마 부위는 뒷다리살로 알고 있어요

무한리필 고기도 주문했으니 이어서 나오는 "기본 반찬 세팅"이 준비돼서 나왔습니다

먼저, 기본 반찬으로 된장국과 쌈을 싸 먹을 수 있는 깻잎과 상추, 고추가 나왔어요~

된장국은 뒷맛이 깨끗하고 얼큰해서 고기 먹다가 약간 느끼해질 때쯤 먹어주면

그냥 입속이 말. 끔. 해진답니다

그리고 이어서 나온 대파 김치, 콩나물 무침, 명이나물, 마늘장아찌

대파 김치는 대파 무침 대용인 것 같은데 오히려 김치라서 그런지 더 맛있어요

입에서 파 냄새도 덜 하더라구요~

콩나물은 고기 구울 때에는 두말할 것도 없죠?

그리고 고기쌈 싸서 먹는 분들은 모두 사랑하는 명이나물!

짭조름해가지고 고기에 폭 안기는 식감이 정말 맛있잖아요~

하,,, 오늘도 글 쓰면서 다시 한번 격하게 먹고 싶네요ㅎㅎ

요것은 고기에 골고루 찍어먹을 수 있는 소스 들이에요~

들깻가루, 소금, 마법 소스, 쌈장

들깻가루에는 껍데기를 찍어먹으면 정말 맛있어요!

소금은 고기에 콕 찍어서 먹기만 해도 맛있어요ㅎㅎ

마법의 소스는 아직 파악 중인데 간장을 베이스로 한 것 같은데,,,

추리 실패!! 잘 모르겠어요

위 사진이 미친 고기의 기본 반찬들 풀샷이에요~

기본 반찬으로도 푸짐하지 않나요?

이렇게 맛있는 반찬과 고기를 먹는데 술을 빼먹으면 너무 아쉬우니깐

바로 술을 투입시켰어요!

늘 먹는 진로와 테라~

저희는 주당 커플인가 봐요🍺🍺

데이트에는 술이 빠지지 않는 것 같아요

오빠와 함께 먹는 술이 정말 맛있어서 그런가 봐요

술 사진을 찍으니 불이 들어오면서 고기와 추가 반찬이 들어왔어요!

추가로 들어온 반찬은 백김치와 마늘이에요!

2번째 사진처럼 불판에 올려서 백김치와 마늘을 구워서 먹는 거예요

마늘은 구우면 풍미와 맛이 3배는 되는 것 같아요

특히 고기 먹을 때 먹는 마늘은 너무 맛있어요

사실 미친고기 맛의 킥 포인트는 백김치가 아닐까 싶어요

아삭아삭하면서 구우면 그 백김치만의 깔끔함이 확 올라와서 느끼함을 진짜 한 번에 잡아줘요

그래서 저는 자주 추가해서 먹고 있어요

그만큼 너무 맛있는 요 아이!!

드디어 기다리고 기다리던 미친고기 무한리필 고기가 나왔어요

무한리필은 초벌 제외 품목이라고 설명드렸죠?

고기 종류는 말했다시피 도깨비살, 막고기, 돼지껍데기예요

저는 고기도 고기지만 미친고기의 찐 맛은 돼지껍데기 인것 같아요

되게 쫀득쫀득하고 간장 베이스가 잘 배어있어서 정말 맛있어요

그리고 맛도 맛이지만 냄새도 전혀 나지 않아서 부담 없이 먹을 수 있어요!

심지어 고기양도 2명이서 먹기에도 엄청 많아요

그래서 추가로 주문도 못하고 남겼어요!

머 추가를 했다면,,, 사실 돼지껍데기는 추가했어요

돼지껍데기 진짜 맛있어서 추가 안 하면 후회할 것 같아 추가해서 먹었습니다

그럼 이제 고기를 구워야겠죠??

사진처럼 불을 준비하시고~ 고기를 쏴주세요!!

불이 쎈 가운데에 도깨비살과 막고기를 양 끝에 돼지껍데기를 놓아야 해요

고기는 쎈불에 굽고 돼지껍데기는 은은하게 구워서 먹어야 맛있으니깐요!

그리고 돼지껍데기는 쎈 불에 구우면 팡! 팡! 튀기기 때문에 더욱 약한 불에 은은하게 구워야 합니다!

고기가 점점 익어가는 모습 보이나요?

여러분 사진에 현혹될 준비 하세요

오빠의 기가 막힌 고기 사진들이 앞으로 나올 거니깐요

심장 콱 부여잡고,,, (저한테 이야기하는 겁니다,,)

저의 폭풍 고기 굽기 실력 보이시나요?

맛있는 고기를 위해서 누구보다 빠른 손놀림으로 고기를 굽고 있어요!

1차적으로 구운 고기는 먹어주면서 새로운 고기를 투입시켰어요

여러분 늘 음식은 흐름이 가장 중요해요!

그렇기 때문에 무. 조. 건 먹는 흐림이 깨트리지 않게 하기 위해 고기는 바로바로 구워줘야 한다구욧

오빠의 회심작 고기를 들고 찍어주기까지

잘 구워진 아이로다가 사진을 찍었어요

진짜,,, 다시 봐도 또 먹고 싶은 이거 이거 병 아닐까요?

아니 저는 왜 매번 먹는 사진만 찍어서 2번 고통스러운 걸까요?

하,,, 🤭🤭🤭

마지막으로 고기의 근접샷!!!

고기에 붙어있는 육즙들이 보이나요? 육즙 가득한 미친 고기예요

진짜 맛과 너무 친해서 문제인 것 같아요

정말 맛있고 저렴하고 서비스도 좋았어요!!

단지 조금 가게 내부가 시끄러워서 대화가 잘 안되니

시끄러운 분위기를 선호하지 않으시면 추천드리지 않아요

하지만 저희는 시끄러움을 좋아하지 않지만 귀를 포기하고 맛을 선택했어요ㅎㅎ

돼지껍데기 사진은,,, 저희 배속으로 다 들어가서

어쩔 수 없이 돼지껍데기 사진 찍으러 다시 한번 가야겠네요ㅎㅎ

다음을 기약하면서

효빠 :)

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